GALETTE DES ROIS

100 g de beurre

100 g de sucre

100 g d'amandes en poudre

2cas de rhum

2 pâtes feuilletées

2 oeufs

Battre le beurre, le sucre au mixer puis ajouter les amandes et l'oeuf, le rhum.

Etaler une première pâte et y mettre le mélange au centre avec une fève

Recouvrir avec une autre pâte et bien appuyer les bords.

Battre le jaune d'oeuf avec du sucre glace et le napper sur la galette.

Faire cuire 30 min au four th 6 ou 12 min au "crisp" (MO)