vendredi 18 septembre 2009
Essai cuisine #1
aujourd'hui la pâte feuilleté
dans le genre j'ai un peu de temps que vais je faire au goûter
eh bien des pains au chocolat pardi !
alors alors
de la farine, de l'eau, du beurre
c'est hyper simple
....
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un peu plus tard
allez mon rouleua roule roule
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encore plus tard
roule rouli roula
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et mais il est vachement tard
pour le goûter cela va pas être gagné
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allez hop avant cuisson 
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allez hop après cuisson 
il paraît que ce n'est pas la bonne recette
toujours est il qu'il n'en reste pas une miette !
sauf ....
une assiette pour maman
et oui la pâte feuilletée c'est bien mais c'est long !
donc un peu de réconfort après l'effort (non je ne suis pas conditionnée !!)
vendredi 12 juin 2009
Tarte framboises amandes
INGREDIENTS
1 pâte sablée
2 oeufs
100 g amandes en poudre
100 g de sucre
50 g amandes effilées
80 g beurre fondu
200 g de framboises briséesBattre ensemble le sucre et les oeufs
Ajouter les amandes et le beurre
Etaler la pâte et y mettre les framboises
Verser le mélange et parsemer d'amandes effilées
Enfourner dans un four préchauffé à 180°C pendant 30 minutes
Servir tiède avec une boule de glace nougat !
vendredi 17 avril 2009
succès au chocolat
| INGREDIENTS | |
DACQUOISE GANACHE GLACAGE |
Monter les blancs en neige bien fermes Sur un plat disposer la première dacquoise, dresser la crème à l'aide d'une poche à douille |
mardi 14 avril 2009
Pain à la banane
| INGREDIENTS | |
| 250 ml de lait 1 yaourt 50 g de beurre 500 g de farine 1 càc de sel 4 càs de sucre 1 banane coupée en rondelles |
Mettre les ingrédients dans l'ordre ci contre dans la MAP |
vendredi 27 mars 2009
Crème chocolat caramel
| INGREDIENTS | |
| 50 G de sucre 20 cl de crème liquide 120 g de chocolat noir 2 jaunes d'oeufs |
Faire fondre le sucre jusqu' à ce qu'il caramélise (il doit être blond) ajouter la crème. Faire chauffer pendant quelques minutes à feu doux Verser ce mélange sur le chocolat et bien faire fondre le chocolat. Ajouter les 2 jaunes d'oeufs Disposer dans une verrine Mettre au frigo 2 heures minimum Pour la décoration je rajoute de la chantilly ! |
mardi 10 mars 2009
A vos mac...arons !
sur la blogo fleurissent des essais macarons depuis peu : un défi lancé par silo mais que je 'n'ai pas eu le temps de faire
aujourd'hui café entre amies .
ESSAI MACARONS
évidemment j'ai dû loupé un truc entre la maryse et le croûtage
la couleur violette est brune, les macarons sont craqués, ou plats
j'ai dit essai, j'aurai pu ajouter peu concluant !
Bref un bon moyen de me dire que nous sommes en carême et que ce n'est pas le moment !
Mais bon, ils étaient délicieux tout de même, mes amies sont conquises !
Pour la recette, très bien expliquée j'ai juste pas bien compris allez voir ICI
lundi 2 février 2009
Des crêpes... miam miam !
| INGREDIENTS | |
| 1 L lait 500 g de farine 4 oeufs 2 pincées de sel de la bière ou fleur d'oranger ou rhum au choix !!! 10 g de beurre fondu |
Mettre la farine au fond d'une jatte et y creuser un puit Ajouter les oeufs, le sel et bien mélanger Délayer la pâte obtenue avec le lait on peut ajouter l'arôme de son choix Faire fondre le beurre et l'incorporer dans la pâte Laisser reposer au moins une heure ! |
vendredi 16 janvier 2009
Petit goûter ???
humm!!! le pain viennois, délice de mon enfance, quand il sort du four,on met directement ses carrés de chocolat et ils fondent _ ahhhhhhhhhhhhhhhhhh nostalgie nostalgie
| INGREDIENTS | |
| 250 ml de lait 1 cac de sel 50 g de beurre 450 g de farine 1cas de sucre |
ajouter les ingrédients dans l'ordre ci contre dans la MAP choisir le programme "pain sucré" ou choisir pétrissage et remettre à gonfler pendant une 1/2 H au chaud puis mettre au four a 200°C pendant 20 min |
mercredi 17 décembre 2008
Congolais
| ingrédients | |
| 3 blancs d'oeufs le même poids en sucre que celui des blancs d'oeufs 125 g de noix de coco | battre les blancs en neige dès qu'ils commencent à être fermes, ajouter le sucre progressivement jusqu' à obtenir une pâte lisse et brillante ajouter la noix de coco délicatement sur une tôle beurrée ou sur du papier sulfurisé, faire des petits tas (l'idéal serait d'avoir une douille à pâtisserie !) préchauffer le four à 100°C et les mettre à cuire pendant 25 min |
nota : si on enlève la noix de coco cela fait des meringues !
mardi 9 décembre 2008
Sablés aux amandes
INGREDIENTS :
80 g de sucre
250 g de beurre ramolli
400 g de farine
125 g d'amandes en poudre
1 sachet de sucre vanillé
Battre le sucre et le beurre ensemble, y ajouter la farine et les amandes tamisées ...
Faire de petites boules en forme de rochers
Préchauffer le four à 150°C et mettre à cuire pendant 30 min
un délice approuvé par mon mari qui aurait picoré davantage de petits gâteaux...mais c'est pour Noël !!!!
